开云体育(中国)官方网站但其实这种作念法的后果是补充了脂肪-开云app官网下载入口安卓(大陆)官方网站 网页版登录入口/手机版

刘大叔本年72岁，躯壳还算可以，近几年更是荒谬地爱吃猪蹄，险些每天都要吃。儿女们以为猪蹄中脂肪、都高，提议他为了躯壳健康少吃点。

但刘大叔却漠不关心，认为我方都这样大年龄了，没必要闹心我方，况兼他说网上究诘指出宽泛吃猪蹄对老年东谈主躯壳好，还有延年益寿的功效。

儿女们劝解无效，便也由他去了，那老年东谈主宽泛吃猪蹄真是故意躯壳健康吗？

一、老年东谈主吃猪蹄真是能治病？

猪蹄即猪脚，其中含有卵白质、维生素A、维生素E、脂肪、糖类、维生素D及钙、镁、磷、铁等多种养分物资，况兼不含胆固醇。猪蹄概况填肾精、补朽迈，还能促进儿童助长发育、减速年迈，调养老年神经陈腐等疾病。

猪蹄可以用来炖汤、卤煮、烧制等，不外其中油脂多，不提议患者、动脉硬化患者、食滞者、痰盛阻止者及伤风的东谈主食用，睡前也不提议食用猪蹄。

网崇高传着好多对于猪蹄的说法，认为猪蹄能好意思容还能催乳，真是是这样吗？中国疾病考究逼迫中心养分与健康所究诘员何丽先容：要感性对待猪蹄，了解猪蹄的功效误区！

传言1、猪蹄能补充胶原卵白，起到好意思容遵守？

领先可以细倡导是猪蹄中如实含有胶原卵白，但摄入东谈主体的胶原卵白会被剖判继承，酿成东谈主体需要的卵白质，并不会平直以胶原卵白的模式出现，因此猪蹄并不可好意思容。有东谈主吃了猪蹄以为皮肤变好，可能是猪蹄中脂肪带来的遵守。

传言2、猪蹄能催乳？

猪蹄莫得催乳功效，有些产妇会遴荐喝、鲫鱼汤等方式来催乳，但其实这种作念法的后果是补充了脂肪，而母乳中90%以上都是水，思要更平直地催乳还不如多喝水、多哺乳、多休息。

二、选购生鲜猪蹄，3个手段需掌执

不异是猪蹄，但不同的猪蹄离别仍是很大的，猪的前蹄畅通量大，因此相对肉质紧实、口感丰富嚼劲儿大，合适多种烹调方式。而猪的后蹄四肢量少，肉质相对松散、肥肉多，一般合适用来煲汤。因此平凡购买猪蹄炒菜尽量买前蹄，淌若煲汤的话可以遴荐后蹄。

购买过生猪蹄的东谈主会发现，市面上责罚好的猪蹄有两种，一种看起来白里透红，胖胖的，而另一种颜料偏黄，个头也小。其实并不是白胖的猪蹄更好，这种猪蹄可能是商贩用化学物资浸泡过的。

中国疾病考究逼迫中心养分与健康所究诘员何丽领导：日常选购猪蹄要掌执底下几个手段！

1、摸一摸，望望黏不黏

淌若摸起来猪蹄发黏的，那可能是浸泡过的，况兼按起来手感偏硬，没浸泡过的猪蹄不发黏，况兼按起来松软少许。

2、看颜料和蹄子

一般情况下猪蹄去掉毛后是淡黄色的，淌若是白雪白净的，就要防卫了。还可以不雅察猪蹄子，浸泡过的猪蹄蹄瓣是分开的，而未浸泡过的猪蹄蹄瓣是合在一都的。

3、闻气息

浸泡过的猪蹄闻起来会有一种药水味，而未浸泡过的猪蹄莫得药味。

三、老东谈主一日三餐这样吃更健康长命

老年东谈主比较较年青东谈主由于躯壳各个器官的衰退，可能会导致食品的进食、消化、继承才能变差，从而更容易出现养分不良、骨质疏松、肌肉衰减、贫血、体重相当等问题，因此老年东谈主的饮食一定要多简易。

山东省中病院临床养分科养分师马迭微提议：为了考究老年东谈主养分零落，提议老年东谈主的一日三餐要作念到底下几点！

食品千般化：老年东谈主饮食上要尽量千般化，每天最少要食用12种以上的食品。

多吃优质卵白质：卵白质摄入不及可能会加多肌少症等疾病的风险，而动物性食品摄入太少，则可能会激励缺铁性贫血，因此提议多吃鸡蛋、牛奶等含优质卵白的食品，同期还要食用一定的肉类等。

可以遴荐少吃多餐：有些老东谈主一次吃不了些许的，可以加多进餐次数，每天总摄入量不变，餐次加多一些。

多吃细软好消化的食品：有些老年东谈主胃肠蠕动变慢、牙齿缺损，这些东谈主尽量遴荐细软、好消化的食品，况兼进食时最佳细嚼慢咽。

不少东谈主可爱吃猪蹄，认为猪蹄养分价值高，诚然猪蹄如实有一定的养分，不外一定要会遴荐，尽量购买前蹄。不外淌若思要通过吃猪蹄来好意思痛快催乳的话，那遵守可能没那么理思。

参考贵寓：

[1]《每周一食--猪蹄》.陕西省中医病院肿瘤科.2022年04月27日

[2]《你对猪蹄的诬蔑有点深！抱歉，此次“大猪蹄子”不背锅……》.生命时报.2018年08月21日

[3]《买猪蹄时，怎么辨别\"前蹄\"和\"后蹄\"？尤其这3种别买》.科普中国.2021年06月22日

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